<< 旅する料理教室 〜ベトナム編〜 ☆ レトロな漢方薬局  ☆ | main | 旅する料理教室 〜ベトナム編〜 ☆現地料理研修旅行へ☆ >>

旅する料理教室 〜ベトナム編〜 ☆寺巡りとベトナム精進料理☆

    TATIN’S ロゴ.gif

南無阿弥陀仏.JPG

ベトナムでは、熱心な仏教徒の方は、
陰暦(旧暦)のお寺参りの日には精進料理を召し上がるそう。
もちろん法事の際にも。

もう随分前ですが、
ベトナムでお世話部なっていたTUAN君のお母様が、
お寺参りツアーに参加する際に、
tatinもお誘い頂いて参加した事がありました。

小さな乗り合いバスで一日かけて、
いろいろなお寺を巡る。
宿坊でお坊さんが食べる精進料理を
振舞って頂く。
この繰り返しがエンドレスなツアーでした。

ベトナムのお寺は、結構カラフルで、
像がなんとも愛らしい。
上の写真は壁画。、
南無阿弥陀佛がPOPでカラフルに。
祖父母が浄土真宗だったので、なんとなく親近感でした。

お釈迦様1.JPG
お釈迦さま 1

理南顔のお釈迦様.JPG
お釈迦様 2

布袋様2.JPG
天晴れポーズな布袋様

線香 お坊さん達の手作り.JPG
お坊さん手作りのお線香。


そのころの私は精進料理に興味はあったけれど、
それ程、心にヒットしなかったのですが、
今になって写真をよく見てみると面白いのです。

精進料理4.JPG
漬物の炒め物

精進料理3.JPG
野菜の煮込み米麺

精進料理2.JPG
グルテンミートと野菜の沢煮

精進料理1.JPG
コーフーの煮物

バンミーの精進バージョン、肉に似せてグルテンの炒めて味付けしたものが入っている.JPG
グルテンミートのバインミー

精進料理5.JPG
ブンリュウ(蟹米麺)もどき


お寺で大勢に振舞われているごはんなので、
日常的なお食事ですし、
盛り付けなどがとても綺麗ということはありませんでしたが、
なかなか面白かったのを覚えています。

今回のtatinの料理研修の旅では、
様々なタイプのベトナム料理の食べ歩きの他に、
精進料理レストランに食事に行ったり、
料理研修では、
ベトナムの精進料理レシピもたくさん増やして参ります。
レストランのお料理はなかなか盛り付けも勉強になりそうで、
今からかなり楽しみにしています。

TATIN’S HOME KITCHENでは、
9月の始めのHVC(ハッピー・ベジー・キュリナリー)コースで
ベトナムの精進料理テーマのレッスンを予定しております。
是非、この機会にお申し込み下さいませ。

HVC(ハッピー・ベジー・キュリナリー)コース
2011年9月のレッスン

・・・ BasicΕ戰肇淵狎鎖覆瓦呂鵝 ΑΑ
【尼さんの献立ノートから】
と題して、
稀少なベトナム精進料理メニューを、
tatin流の華やかにを添えたアレンジで楽しくご紹介致します。
 どうぞご期待下さいませ。
単発でのレッスンのご参加もお待ちしております。
是非お申し込みくださいませ。

―槎邵擇力造物
∪鎖瞥箸化婀き
L洋鼠
ぅ戰肇淵爐量膳風冷やしぜんざい
etc

金曜昼クラス・・・9月2日(金)
12:00 満席
土曜夕クラス・・・9月3日(土)17:30 残席あり
追加クラス水曜昼クラス9月7日(水)12:00
追加クラス水
曜夜クラス9月7日(水)19:00
3名様(2名様)以上で開催致します。
空席情報に関しましてはお問い合わせ下さいませ。

★体験レッスンのご参加、随時、受け付けております。
  コースご登録をお考えの方に限り、
  初回、1名様でのご参加の場合、¥6500
 2名様以上のご参加は1名様に付き¥6000でご参加して頂けます。
 
お問い合わせ、お申し込み、心よりお待ちしております。
  
tatinshomekitchen38@yahoo.co.jp



☆お料理教室ランキングに参加しています。
ポチッとして頂けたら嬉しいです。☆
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ





calendar
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< May 2018 >>
selected entries
categories
archives
links
profile
search this site.
others
mobile
qrcode
powered
無料ブログ作成サービス JUGEM