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5月のタイ料理レッスンの模様 

  TATIN’S ロゴ.gif

印刷 タイ料理  (4).jpg

暫く、Blogをお休みしてしまいました。

5月末より少しの間、
NYにベジタリアンフードの視察を兼ねた旅行に行っておりました。
この模様は追々。

Blogをお休みしていた間は、最近は、
ずっとフェイスブックで情報をUPしています。
宜しければ遊びにらしてくださいね!
http://www.facebook.com/#!/rinako.himeno
お料理教室やフードのことはもちろん、
ファミリーセールお得な情報なども、
タイムリーに情報をUPしています。


最近は、
ロースイーツの通販サイトの新商品を
7品ほど監修させて頂いたり、
フードのカタログ撮影。

知り合い依頼で、焼きチーズケーキの通販用の
スタイリングと撮影。

そして、ちょっと事情があって、
健康食品サイトのコラムのゴーストライターなどしています。


TATIN'S HOME KITCHEN ★タタンズホームキッチン

 5月のお料理レッスンは、
[ル・クルーゼ ジャポン× クスパ ]様とのコラボレーション企画
にてタイアップレッスンをさせて頂きました。

印刷 (5).jpg
ル・クルーゼジャポン(http://www.lecreuset.co.jp/

今回レッスンで使用したのはこちらのお鍋。
ココット・ロンド
http://www.lecreuset.co.jp/onlineshop/cocotte-ronde.html
tatinはもともとルク鍋好きなので、
このココット・ロンドも
そして楕円がキュートなココット・オーバルも
日々使わせて頂いているので、
今回のレッスンはとーっても楽しみでした!



【 グルメベジタリアンレストラン コース 】
【 イタリア料理とアジアごはん コース 】


2コース共に5月のレッスンテーマは
★タイ料理★
人気のグリーンカレーをペーストから手作りして
   フレッシュなグリーンカレー

ご堪能頂きました。

たっぷりの新鮮なタイハーブを使って手作りしたペーストで作る
グリーンカレーの香のフレッシュさと言ったら、
それはもう格別・・・!
その爽やかで刺激的、
それでいて、まろやかな味わいは、
一度食べたら市販のグリーンカレーペーストには、
戻れません!

タイ料理の調味料と言えば、
イワシからつくるお醤油のナンプラーが有名ですが、
グルメベジタリアンレストランコースは、
ベジタリアン(ヴィーガン)フードのコースの為、
ナンプラーはもちろん使用致しません。
代わりにtatinタタンのオリジナルなベジーナンプラーを
今回、ご紹介致しました。

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

【 グルメベジタリアンレストラン コース 】

*レッスンのメニュー内容は、肉・魚・卵・乳製品、一切使用無しの
ベジタリアン(ヴィーガン)フードです。
ですが、難しいことも、堅苦しいこと無しのレッスンですので、
どうぞ、お気軽にご参加下さいませ。

【 MENU  】

印刷 (2).jpg

たっぷり野菜&甘辛ディッッピングソース 
ナムプリックオーン


印刷 (4).jpg

グリーンマンゴー&季節野菜のベジタリアンソムタム


印刷.jpg

ペーストから作るベジタリアングリーンカレー
tatin特製ベジタリアン☆ナンプラー


印刷 (6).jpg

〜ル・クルーゼ鍋で炊く〜 カラフル野菜のタイ香米 カオホンマリ


印刷 (3).jpg

ココナッツ&緑豆の可愛いお餅 カノムトゥアペップ


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【 イタリア料理とアジアごはん コース 】

講師のtatinのお気に入りメニューを中心に、
各国のお料理をボーダレスに現地の味をそのままに、
旅する気分で学ぶお料理クラスです。
お野菜&フルーツもたっぷりですが、
メニューに合わせてお肉やお魚なども頂きます。

【 MENU 】 

印刷 タイ料理  (2).jpg

.蓮璽屬汎撻肇蹐鮨べるサラダ ナムトックコムヤーン


印刷 タイ料理  (3).jpg

▲僉璽奮の炒めもの


印刷 タイ料理  (6).jpg

ペーストから作るグリーンハーブ香る★人気のグリーンカレー



印刷 タイ料理  (1).jpg

〜ル・クルーゼ鍋で炊く〜 カラフル野菜のタイ香米 カオホンマリ


ココナッツアイスクリーム

♪ ココナッツアイスの写真、美味しくって撮るのを忘れて食べちゃいました(汗)。♪



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