★旅する料理教室★〜 ベトナムへ 〜

 

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今年の夏も7月に入りました。
かなり気温の高い日が増えましたね・・・。

私事で恐縮ですが、
TATIN'S HOME KITCHENは
7月11日(月)〜25日(月)までの間、
しばしの間、夏のお休みを頂戴致します。
お休みの間はメールのお返事が出来ないことが
殆どかと思います、ご了承下さいませ。

今年の夏のお休みは1年近く前から計画し、
とても楽しみにしていたあることを実行する予定です。。

それというのは・・・
ベトナムに滞在して、
現地で料理研修をみっちり受ける・・・
という計画です。

tatinのベトナムの出会いは、ちょうど9年前、
夏休みを利用して2ヶ月弱、
ベトナム料理の勉強の為、
HCMCに短期留学したことから始まりました。
その後、北〜南へ移動の旅をし、
ベトナムの方に仲良くして頂いたり、
そしていつもモグモグと味の記憶を紡ぐ毎日でした。

今年の夏は、大好きなベトナム料理を、
自分の原点に返って学ぶ。
そんな心持で、少しの間、料理研修に行って参ります。

生徒様には何かと不都合をお掛けいたしますが、
どうぞご了承くださいませ。



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